食用淀粉包括：番薯粉、玉米淀粉、土豆淀粉、木薯粉、葛粉等，结冷胶可以作为增稠剂添加到食用淀粉中！具体的添加量根据生产需要适量添加！
【结冷胶——质量指标】
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纯度（干基计；GT-7；试样1.2g） |
二氧化碳的产生率是3.3%~6.8% |
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干燥失重（105℃，2.5h） |
≤15% |
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铅（原子吸收法） |
≤2mg/kg |
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氮 |
≤3% |
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异丙醇 |
≤750mg/kg |
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杂菌数 |
≤10000个菌落/g |
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酵母和霉菌（GB 4789.15-94） |
≤400个菌落/g |
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大肠杆菌（GB 4789.3-94） |
阴性 |
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沙门氏菌（GB 4789.4-94） |
阴性 |